帕弗洛（Pavelot）家族多少代人的勤快耕作哺育了如今萨维尼（Savigny-les-Beaune）产区的优异酒庄——帕弗洛酒庄（Domaine Jean Marc & Hugues Pavelot）。当初，醇厚酒庄由让·马克·帕弗洛（Jean Marc Pavelot）与修斯·帕弗洛（Hugues Pavelot）父子二人配合规画。园葡对于修斯来说，萄酒父亲是帕弗他在酿酒方面极具影响力的导师，父子二人强强联手，洛酒在凭证帕弗洛家族代代相传的庄碧酿酒理念的根基上，凭仗着对于葡萄酒的尔森一腔激情，打造出广受招待的柔顺酒款，使患上酒庄葡萄酒的醇厚品质不断提升，并为更多的园葡人所熟知。
图片源头：www.domainepavelot.com
让·马克深知操作产量在葡萄种植上的紧张性，因此，酒庄会对于葡萄的妨碍情景妨碍定期跟踪规画，实时为葡萄树修枝剪叶，疏花疏果，以及在需要的情景下还会妨碍绿颜色收，从而严厉操作葡萄的产量。与传统的葡萄种植方式比照，帕弗洛酒庄坚持最低限度地运用化学物资，接管情景友好的绿色种植方式，最后经由家养采摘来保障酿酒葡萄的品质，自动于酿造出品质上乘的葡萄酒。
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帕弗洛酒庄具备约13公顷的葡萄园，这些地块散落在1个特级园（Grand Cru）、9个一级园（Premier Cru）以及一些村落子级（Village）葡萄园中，其中大部份葡萄园位于萨维尼产区，其余则扩散在伯恩（Beaune）以及阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）产区。明天推选的这款2014年帕弗洛酒庄碧尔森（伯恩一级园）红葡萄酒（Domaine Jean Marc & Hugues Pavelot Les Bressandes, Beaune 1er Cru, France）即是产自一级园地块——碧尔森园（Les Bressandes）。
2014年帕弗洛酒庄碧尔森（伯恩一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
该葡萄园位于伯恩产区朝向东面的山坡上，园内土壤为粘土、石灰石以及鹅卵石，具备精采的排水功能，斲丧的葡萄酒口感圆润丰硕、独具特色，具备与马戈尼园（Marconnets）葡萄酒相似的体量，却比它们多了一丝斯文。
由此哺育出的这款碧尔森红葡萄酒气焰斯文，散发着薄荷、杏仁卵白糖、鲜花、皮革以及樱桃的浓郁香气，口感丰硕柔顺，单宁短缺丝滑，余味悠长。对于该酒的优异品质，勃艮第葡萄酒网（Burghound.com，简称BH）给出了90分的好评。（文/Daisy）
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